簡単時短＊きゅうりと切干大根

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ぜんくん
ぜんくん @cook_40048012

切干大根はきゅうりの水分で戻します
このレシピの生い立ち
焼肉のたれをつかって

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材料

  1. きゅうり 1/2本
  2. 切り干し大根 きゅうりの分量を見て
  3. 焼肉のたれ 大さじ１
  4. 黒ごま 小さじ１
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    胡瓜を千切りにしてボウルに入れる
    胡瓜の1/4量程度の切干大根を食べやすい長さにハサミで切りながら入れる
    塩少々をふる

  2. 2

    きゅうりの水分で切干大根を戻すのでよく混ぜておく
    大根が柔らかく戻ったら水気を絞る
    水分を絞った状態で200ｇありました

  3. 3

    ２と焼肉のたれとゴマを混ぜる
    塩少々で味を整えたら出来上がり

コツ・ポイント

きゅうりの分量で大根とたれの量が変わってくるのでそこらへんはお好みで…
仕上げにコチュジャンやラー油を入れてピリ辛、酢を入れてさっぱりと、マヨネーズやゴマ油でこっくりと
アレンジできます。

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