牡蠣のソテーおろし添え
yukino24 @cook_40240065
牡蠣を香ばしく焼いてこってり味付けをした簡単おつまみ。大根おろしでさっぱりと頂けます！
このレシピの生い立ち
牡蠣大好き旦那さんのお酒のお供に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は大粒のものを用意します。
酒を振り軽く揉み滑りをとり流して
キッチンペーパー等に置いておきます。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけます。牡蠣を並べて3分ほど焼きます。
裏返して蓋をし同様に焼き色をつけます。 - 3
②に醤油、オイスターソース、みりん、酒を混ぜたものを一気に加え
絡まったところで火をとめて出来上がり！ - 4
大根おろしを添えて頂きます！
コツ・ポイント
牡蠣は水分が多いため焼きすぎると身が縮んでしまうので蒸し焼きにしてふんわりとしあげましょう。
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