大根の皮と鶏挽肉のきんぴら風

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コノリガタ
コノリガタ @cook_40162616

大根の皮って甘みがあって美味しいのです。鶏挽肉を入れてきんぴら風に
このレシピの生い立ち
我が家では大根を使うとき皮は必ず取っておき、このレシピを作ります。皮は冷蔵庫で2週間は保存できますよ。

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材料

4人分
  1. 大根の皮 大根1/2本分
  2. 鶏挽肉 100g
  3. 胡麻油 小さじ2
  4. 白胡麻 適量
  5. ちりめんジャコ 適量
  6. ⭐️醤油 大さじ1
  7. ⭐️麺つゆ 大さじ1.5
  8. ⭐️酒 大さじ1
  9. ⭐️みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油を引き鶏挽肉を炒め火が通ったら、細切りにした大根の皮を入れて炒める

  2. 2

    火が通ったら⭐️の調味料とじゃこを入れて汁気が無くなるまで炒めにする。あまりかき混ぜないで下さい。

  3. 3

    お皿に盛り付けてすりゴマをかけて出来上がり。

  4. 4

    お好みでカニカマをかけても美味しいです。

コツ・ポイント

皮は冷蔵庫で2週間は保存できますよ。

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レシピ作者

コノリガタ
コノリガタ @cook_40162616
に公開
5歳の息子のママです。外国の方に日本の家庭料理を教えています。20分で作れる簡単レシピです。外国人の方が、日本料理を通して、日本でのコミュニティを広げて頂きたいと思っています。これから色々なレシピを紹介していきたいと思います。教室の案内は下記からhttp://ameblo.jp/noriyuta1008/
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