大根の皮とニンジンのきんぴら

ヨシキヨ's cooksnap of when they made 大根の皮とニンジンのきんぴら.
mayuge0924's cooksnap of when they made 大根の皮とニンジンのきんぴら.
あき♡まほ
あき♡まほ @cook_40063663

大根の皮を捨てずにおいしいきんぴらにしよぉ！
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作っていて余った皮でなんとか一品できないかなと思い。。。

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材料

2人分～
  1. 大根の皮 大根3分の1くらい
  2. ニンジン 5センチくらい
  3. ちりめんじゃこ お好みの量
  4. いりごま 適量
  5. 牛または豚肉 少し
  6. 砂糖 小さじ1～
  7. 酒 小さじ2～
  8. 醤油 小さじ1～
  9. みりん 小さじ1～
  10. かつおだし ひとつまみ
  11. 水 必要に応じ様子をみながら

作り方

  1. 1

    大根の皮、ニンジンは細切りにする。

  2. 2

    お肉またはサラダ油をフライパンにいれ、大根の皮、ニンジン、ちりめんじゃこをいれて炒める。

  3. 3

    大根の皮がしんなりしてきたら、調味料をいれてしばらく炒める。水分がたりないようなら水を適量たす。

  4. 4

    汁気がなくなればゴマをいれて皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

大根の皮は細切りにしてニンジンと大きさをそろえましょう。

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レシピ作者

あき♡まほ
あき♡まほ @cook_40063663
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キッチンへようこそ♪　仕事してるので時短レシピが好き(笑)　レシピ参考になれば嬉しいです♡　レシピを見直す事があるため印刷して下さった方申し訳ありません。素敵なﾚﾎﾟに元気をもらっています。つくレポありがとうございます♡
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