簡単★ふきのとうと筍のパスタ

ねこぶた
ねこぶた @cook_40045091

いただいたふきのとう、天ぷらで沢山食べ、残りをパスタで♥️
とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
ふきのとうとタケノコで何を作るか悩み、これにしました。ベーコンは冷蔵庫にだいたいあるので、簡単で経済的です。

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材料

4人分
  1. パスタ 400g
  2. ふきのとう 8〜12
  3. 中半分
  4. ベーコン 40g
  5. オリーブオイル 100cc
  6. ニンニク 好みで適量
  7. 麺つゆストレート 200cc
  8. 塩コショウ 適量
  9. 柚子胡椒 小1/2

作り方

  1. 1

    ベーコン1cmはば、筍も同じくらいの細切り、
    ふきのとうは縦半分に切っておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったらベーコンを炒め、ふきのとう、筍を入れてサッと炒める

  3. 3

    2に麺つゆを入れ、煮立ったら塩コショウで味を整える。パスタが入るのでシッカリ目に味つけましょう。火を止めます。

  4. 4

    パスタが茹で上がったら、再度火にかけた3のフライパンに入れて混ぜ合わせる。
    火を止めて柚子胡椒を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

麺つゆと柚子胡椒のパスタは、相性抜群です。

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レシピ作者

ねこぶた
ねこぶた @cook_40045091
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