ししとう、たけのこ、ふきの合わせ煮

用意するのは、これと水だけ。

ししとうは洗ってから、ヘタを除いておきます。

たけのこ水煮を適当な大きさに切っておく。

ふき水煮も洗ってから、食べやすい大きさにカット。

これらをお鍋に入れて、

300ccの水をはります。
強火で沸騰させます。
沸騰したら、すぐに弱火に。

白だし60cc～70ccを注ぎます。

弱火のまま、アルミ箔で落とし蓋をします。
15分～20分、弱火で煮たら完成。

色どりもキレイ。
温かいまま食べても、冷やしても、おいしいですよ。