いわしのリエット 写真付き(さばでも)

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うさたろう。
うさたろう。 @cook_40051106

大好きな いわしでリエット ワインが進みますよ～(*^^*)
普通にトーストにぬってもオッケー
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンデリのお店の味に近づくために がんばってみました～

ただ

シェフは クリームチーズじゃなく フォアグラを使ってました(涙)

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材料

  1. いわし(大羽) ６匹(正味３００グラム位)
  2. 玉ねぎ １こ
  3. にんにく 一かけ
  4. 塩コショウ 少々
  5. 白ワイン 大さじ２
  6. オリーブオイル 大さじ７
  7. クリームチーズ ７０グラム

作り方

  1. 1

    大羽いわしは 手開きにし 皮もとり 軽く塩コショウ 白ワインをふりしばらくおく

  2. 2

    分量外のオリーブオイル少々に にんにくを入れて香り付けする 中火

  3. 3

    いわしを並べて焼く

  4. 4

    両面 こんな感じです！

  5. 5

    いわしを取りだし 玉ねぎのスライスを炒める 中火

  6. 6

    玉ねぎが しんなりしたら いわしを戻す

  7. 7

    崩しながら さらに炒める 中火

  8. 8

    この位で オッケー
    水分は とんでますよ～

  9. 9

    フードプロセッサーに 入れて オリーブオイルを入れて ぶ～ん

  10. 10

    クリームチーズを入れて ぶ～ん
    二回に分けて入れるといいね～(*^^*)

  11. 11

    こんな感じです！
    ここで 味見して 塩胡椒を足してくださいね～

  12. 12

    軽くトーストした パンを添えてどうぞ～
    小分けして ジップロックに入れて冷凍すると
    日持ちしますよ～☆

  13. 13

    さばでも作ってみました～

  14. 14

    さばでもおいしく出来ました～

  15. 15

    10月16日 トップ１０入りしました。
    ありがとうございます。m(__)m

コツ・ポイント

新鮮ないわしを使う事
クリームチーズは無くてもオッケーです！
いわしには 塩けがあるので 様子を見ながら塩を足してね～(*^^*)

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レシピ作者

うさたろう。
うさたろう。 @cook_40051106
に公開
デコずし（デコレーションしたケーキ寿司）講師をしています。得意料理はお手抜き料理ビニール袋クッキングや　なんちゃってクッキング　野菜やフルーツを使ったドレッシングも考案ちう～https://www.facebook.com/decosusikyousitu　Facebookページもありますよ～http://decozusi.sagafan.jp/　デコ寿司ブログも公開中～
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