アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に切ります。
- 2
鶏むね肉に下味をつけます。鶏むね肉をボウルに入れ、麺つゆをむね肉の表面がコーティングされる程度入れます。
- 3
2にこんぶ茶、塩、砂糖、にんにく、ごま油を加え、よく混ぜます。そのまま10分程度置いておきます。
- 4
別のボウルを用意し、薄力粉、片栗粉を1:1の割合で入れます。とろみがつく程度、水を加えます。
- 5
4に塩を少々加え、よく混ぜます。
- 6
160度に熱した油であげていきます。下味をつけた鶏むね肉を5にさっとくぐし、油の中に入れます。
- 7
火が通るまでしっかりとあげ、完成です。
コツ・ポイント
下味をしっかりとつけるのがポイントです。
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