白い唐揚げ～白唐揚げ！

めかにか's cooksnap of when they made 白い唐揚げ～白唐揚げ！.
ぬくぱく。
ぬくぱく。 @cook_40055928

鶏のムネ肉でジューシーな白い唐揚げです。
白唐揚げと呼んでいます（笑）
このレシピの生い立ち
昔実家のそばの市場で売っていた白いからあげ食べたくて、想像で作っています。
なんか違うけど、多分もも肉だったのかなぁ？
むね肉が好きなので、むね肉で唐揚げです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏のムネ肉 ２枚
  2. 揚げ油 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. ✳︎塩 小さじ１弱〜小さじ１
  5. ✳︎昆布茶 小さじ１～
  6. ✳︎酒 (有れば米酒) お玉半強
  7. ✳︎みりん 小さじ1/2弱
  8. ✳︎水 お玉２
  9. ✳︎生姜すりおろし １片
  10. ✳︎ニンニクすりおろし 半片
  11. ✳︎ごま油 小さじ1/4
  12. ⚫︎柚子胡椒 お好みで
  13. ⚫︎花椒塩 お好みで

作り方

  1. 1

    調理は簡単！
    漬け込んで揚げるだけ。
    鶏肉をお好みのサイズに切ったら、✳︎の調味料を全部入れ軽くモミモミ。

  2. 2

    味を染み込ませる為、ラップで落し蓋をします。

  3. 3

    その上からまたラップをして冷蔵庫で寝かせます。

  4. 4

    朝から夕方まで漬けると、調味料をしっかり鶏肉が吸っています。

  5. 5

    後は片栗粉を別容器に準備して、一つ一つ片栗粉をまぶし、揚げていきます。
    揚がれば完成。

  6. 6

    カリっ！ジュー！で味も優しく美味しいですよ。
    お好みで、柚子胡椒や花椒塩をつけて頂きます。

コツ・ポイント

しっかりとした味をつけます。
この時は朝から漬けて夜に揚げました(^^)
最低でも１〜３時間。
出来れば半日以上冷蔵庫で漬けて下さい。
唐揚げにお水を入れるとジューシーになります。
ムネ肉もジューシーですよ〜！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ぬくぱく。
ぬくぱく。 @cook_40055928
に公開
日常のおうちごはんを載せさせて頂いております。つくれぽ頂け毎回嬉しく拝見させて頂いております。ありがとうございます(^^)ブログ【ぬくぬくぱくり。】も、よろしかったら遊びに来てくださいませ！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. リメイクカレー クックZR2CLL☆
  2. もやしと人参のナムル うさこのおうち
  3. わが家のパパイヤナムル かわR995NR☆
  4. コロッケ風フレンチトースト きらり流れ星
  5. おくらと厚揚げの炒め物 うさこのおうち
  1. ノンオイル簡単スポンジケーキ pomeichgo
  2. お餅で作るハンバーガー風リッツサンド RIMOちゃん
  3. チョコレートのテンパリング(＾ω＾) 歌姫♪
  4. クリームチーズでバケット2種類♡ berry☆