絹さやの卵とじ風
メロンりんご @cook_40178915
玉子を先に焼いておくので、上手に美味しくできます♪ 夕食やお弁当の１品に彩りよく使えます。
このレシピの生い立ち
玉子とじって、意外と難しい。後から溶き玉子を加えるとグチャグチャになってしまったり。。。
そんなら最初に玉子を焼いちゃえと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、溶きほぐした玉子をふわふわっと焼く
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- 2
焼いた玉子をボウルなどに取り出し、砂糖・麺つゆを入れて火にかけ、フツフツしてきたら、スジを取ったさやえんどうを投入！
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- 3
さやえんどうに火が通ったら、玉子をフライパンに戻して軽く炒めて出来上がり～ 簡単でしょ？
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コツ・ポイント
２の工程で、さやえんどうの色が変わったところで、先に焼いておいた玉子を投入してください。
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