絹さやとひじきの卵とじ
☆ヒロコンフーズ☆ @cook_40133582
彩りあざやか！お弁当にもオススメの1品です。
このレシピの生い立ち
普段の食事の中にひじきを取り入れてもらいたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやのヘタと筋を取り、サッとゆでる。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、ひじきぷらすを加える。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、1の絹さやを入れて炒める。
- 4
3に2を流しいれ、サッと炒め合わせ、塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
- 5
今回はこちらの商品を使いました。
-
コツ・ポイント
ひじきぷらすは面倒な水戻し不要でそのまま使えます。
卵とひじきぷらすを混ぜ合わせてから炒めると、綺麗に炒め合わせることができます。
お好みでマヨネーズを加えるとよりふっくらとします。
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