かぼちゃと厚揚げの煮物
みみぽんさん @cook_40079476
カボチャと厚揚げ、こんにゃくで組み合わせはなんでもOKです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある厚揚げとこんにゃくを組み合わせてみました。
ちくわやごぼ天などでも良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは乱切りにし下ゆでする。
厚揚げも乱切りにし、熱湯をかけておく。 - 2
かぼちゃは種を取り乱切りにする。
- 3
鍋にサラダ油を入れ下ゆでしたこんにゃくを炒める。
- 4
炒めたこんにゃくにだし汁を入れ、かぼちゃと厚揚げを入れる。
- 5
砂糖、みりんを入れ３分くらい煮る。
醤油を入れてから弱火でクツクツ煮る。 - 6
かぼちゃが柔らかくなったら火を止める。
コツ・ポイント
かぼちゃの種類によっては火の通りが違うので、
煮汁がなくなる前に柔らかくなったかどうか確認する方が良いです。
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