和風きのこソース ★宇都宮給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
きのこたっぷりの具だくさんソースです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食標準献立のレシピです。ハンバーグの変わりソースの一つとして，考案されたメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根 をすりおろし，しめじ・まいたけを 小房に分ける 。えのきたけは半分にカットして分け， しそは 千切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、しめじ・えのきたけ・まいたけを炒める。
- 3
２におろし大根と調味料を加えて煮る。
- 4
仕上げにしそを加える。
コツ・ポイント
仕上げにしその葉を入れることで風味がアップします。
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