茎わかめ中華風炒め
マルダイコック @Marudai_cook
おつまみや温かいご飯に乗せても〇
にんにくの風味が食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
塩蔵の茎わかめを塩抜きしてサラダや炒め物、煮物などに使ってもらいたいと思い、簡単にできるものを紹介していきます。
アプリでひらく作り方
- 1
塩抜きした茎わかめは食べやすい大きさ(4~5cm)に切る。太い所は最初に半分に割いてから切る。戻し方ID:19929419
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- 2
深めの耐熱皿に水とウェイパーを入れレンジで軽く温める。よくかき混ぜ解けたら醤油、酒をいれ茎わかめを中に入れてからめておく
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- 3
フライパンにごま油、にんにく、唐辛子を入れ中火で香りが立つまで炒める。
- 4
香りが立ったら茎わかめを汁ごと入れて強火で水分が無くなるまで炒める。
-
コツ・ポイント
子供が食べる場合は唐辛子を抜いて炒めてください。
冷えても美味しいので作り置きもできます。
にんにくを2片やチューブのものを足すと更に美味しくなります。
リアクション
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