菜の花の梅マヨ和え

ek4
ek4 @cook_40111329

ほろ苦い菜の花、梅で爽やか~♪
このレシピの生い立ち
たまには違う味にしてみたくて…

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材料

  1. 菜の花 半蕪位かな?64g程度
  2. ハム or 玉葱スライス 2枚 or 1/4個
  3. マヨネーズ 大さじ2~3
  4. 梅肉 大さじ1~2
  5. すり胡麻(白) 小さじ2~3

作り方

  1. 1

    菜の花は食べやすい長さに切りそろえたら、さっと湯がきます

  2. 2

    ハムなら切るだけ。
    玉葱は薄くスライスして水につけて、スピナーなどで水分を飛ばします

  3. 3

    湯がいた菜の花をぎゅっーと絞ってハムか玉葱と合わせます

  4. 4

    マヨネーズと梅を合わせて好みの酸っぱさにしてね♪

  5. 5

    3と4を合わせて盛り付けたら、梅肉をトッピングして、胡麻を振りかけたらOK♡

  6. 6

    新元号「令和」に関連する梅Rpの話題入り!嬉しさ格別♡
    皆様素敵なお届けを有難う~!!!

     2019.04.12

コツ・ポイント

菜の花は茎の太い方から湯がき始めて、後で花の方をいれてね
          。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜

玉葱とハム、両方入れても美味しい~♪

梅肉は自家製の梅干しで、蜂蜜漬けとかではないのですが、お好みの梅が一番ですよね

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レシピ作者

ek4
ek4 @cook_40111329
に公開
三重県在住大阪生まれの大阪育ち好物はお蕎麦とワイン♪家族の難病や精神の病と付き合いながらぼちぼちクック楽しんでます。いつも美味しいレシピを有り難うございます(o^^o) インスタでのユーザー名na2_660 です。
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