茎わかめときのこの甘辛炒め

はじめてのつくれぽをする
katsuaya
katsuaya @cook_40103480

濃いめの甘辛タレでご飯が進みます(o^^o)
歯ごたえの良いものを合わせてあるので食べごたえもgood♪です(o^^o)
このレシピの生い立ち
とれとれ新鮮茎わかめを大量に頂いたので╰(*´︶`*)╯♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

大皿ひと皿
  1. 茎わかめ 500g
  2. しめじ 1株
  3. えのき 大1株
  4. ☆砂糖 大さじ2強
  5. ☆醤油 大さじ4
  6. ☆料理酒 大さじ4
  7. ☆みりん（風でも可） 大さじ2
  8. ☆おろし生姜 小さじ1
  9. ごま油 大さじ1
  10. 顆粒だし 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉 大さじ1を水で溶いておく

作り方

  1. 1

    下処理した茎わかめを5cm程の長さに切り、更に2、3mmの厚さに縦切りします。

  2. 2

    しめじ・えのきは石づきを取り、バラしてください。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせタレを作っておきます。

  4. 4

    フライパン（私は北京鍋使用）にごま油を入れ、中火強で温めて先ず茎わかめを炒めます。

  5. 5

    軽く炒めたら、しめじ・えのき・顆粒だしを入れ更に炒めます。

  6. 6

    しめじとえのきがしんなり火が通ったら、☆を回し入れ軽く煮詰めます。

  7. 7

    水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

今回大量の茎わかめを頂いたので大皿に作りましたが、分量半分、タレ半量でもOK(o^^o)
茎わかめの下処理:きれいに洗ってざるに上げ、沸騰させた湯に投入。すぐに鮮やかなグリーンに変わるので3〜5分程茹でたら冷水に放して色止めです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

katsuaya
katsuaya @cook_40103480
に公開
2016.1.9...レシピ投稿始めました(*^^*)レシピをクリップ・印刷してくださっだ方、つくれぽくださった方、感謝♡（≧∇≦）♫「これ美味しい☆」と思ってもらえたら嬉しいですレシピ、少しずつ訂正加えていっています。ご了承ください。(＞人＜;)つくれぽ・リピれぽ感謝!感謝！！です♡ありがとうございます∩^ω^∩
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単なめたけ しょこらきちゃ
  2. 肉じゃが mama3333
  3. 時短！節約！万能ダレ すき焼き 照り焼き ERiKO
  4. 【中華麹】おかひじきのニンニクマヨ和え ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  5. 万博弁当野菜と一緒に唐揚げロール ひらめきmei
  1. 手作りチャーシューの炒飯♪ ❀なっさん。
  2. コンビーフで作る！ロールキャベツ BettyLove
  3. お弁当におススメ簡単チーズインハンバーグ うさぎキッチン☆
  4. 男のやみつき塩キャベツ こん