牛唐揚げとキノコの甘辛炒め

ブロッコリーの芯は周りをそぎ落としてから短冊切りにし、キノコ類は適当に切り、牛肉に片栗粉をまぶしておく。

フライパンに少し多めの油を入れて熱し、牛肉が重ならないように並べて、揚げ焼きにする。

牛肉がカリッと焼けたところに、ブロッコリーの芯を入れて少し炒めた後、キノコも加える。

◎の調味料を合わせておき、キノコがしんなりしたら加えて、汁気を飛ばすように少し炒めたら完成。