作り方
- 1
玉ねぎ、人参、肉、ゴボウ、肉を炒めて水を入れアクを取ります。
- 2
10分ほど放置し、野菜に火が通るまで煮ます
- 3
野菜が柔らかくなったらめんつゆで好きな濃さに。私は砂糖を小さじ1足します
ワカメ投入します - 4
素麺をゆで流水で冷たくし、器へ。汁をついで完成です。
コツ・ポイント
野菜は肉と一緒に焼き、あとは煮込みだけ。汁は少し濃いめにします
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