厚揚げの甘辛ピリマヨ
bobucochan @cook_40107222
夏にぴったりのピリ辛♡厚揚げなので簡単に焼くだけで簡単に作れちゃいます♡ピリマヨ味はうまうま♡
このレシピの生い立ち
豆腐で作っていた作り方を厚揚げバージョンにしてみました♡
厚揚げの方が豆腐と違い水切りをしなくていいので楽ちん♡
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけ油抜きをする。
油抜きをしたらキッチンペーパーで水分をふき取る
- 2
厚揚げを食べやすい大きさに切り、
厚揚げに片栗粉をまぶす - 3
フライパンに油をしき、弱火〜中火で厚揚げを焼く
- 4
厚揚げに焼き色がついたらひっくり返し、両目焼く
(フライパンの蓋をした方が良い) - 5
厚揚げの両目に焼き色がついたら一旦厚揚げを取り出し、フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き取る
- 6
フライパンにもう一度厚揚げを戻し、中火くらいにし
＊調味料を加え厚揚げと煮からめさせたら完成
コツ・ポイント
厚揚げを焼くときは強火ではなく弱火〜中火で。
調味料を煮からめるとき焦げ付きやすいので注意！
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