豚肉とこんにゃくの簡単炒め煮
クックTYC45D☆ @cook_40263789
簡単!!節約!!ご飯が進む!!
家の簡単１品で家族に好評です❤
このレシピの生い立ち
五歳になるうちの息子はこんにゃくが大好きで､でも中２の娘はお肉好きだけど…こんにゃくは好きじゃない...母が昔から作ってくれていた...こんにゃくとゆで卵の炒め煮にお肉を入れてみよ〜!!で改良した簡単でご飯がすすむおかず(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
まず､お鍋二つにお湯を沸かして片方のお鍋でゆで卵を作る。
- 2
こんにゃくをザルにあけ水を切りこんにゃくの臭みを取るために沸騰したお湯に入れるかザルに入ったこんにゃくに直接かける
- 3
スライスのバラ肉を5cm程度...お好みの幅で（笑）で切り揃えておく!!豚こまの場合でも大きめのは切っておく
- 4
フライパンにゴマ油を入れ豚肉を炒める
- 5
豚肉にある程度火が入ったらこんにゃくを入れ炒める
- 6
砂糖、白だし、醤油、水を入れ味をみながら煮詰める｡
煮詰めて肉じゃが程度位の味の濃いさまで調節する - 7
丁度良い濃いさになったらココで鷹の爪の入れる方は入れる。
- 8
無しの方は↑を省いて...ゆで卵を半分に切りこんにゃくに合う様に中太の太さに切り入れる
- 9
仕上げのゴマ油を回し入れ(お好み)玉子、こんにゃく､豚肉に煮汁が絡まったら出来上がり
コツ・ポイント
コツやポイントはこれと言って無いんですけど...味付けの際は煮汁の味見をしながら肉じゃがを意識して作ってみて下さい!!
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