厚揚げのピリ辛ソース炒め

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もふもふクロさん
もふもふクロさん @cook_40297080

厚揚げを使ったピリ辛味のおつまみ系おかずです。お酢の酸味もきいていて、暑い日にもぴったり！

このレシピの生い立ち
myレシピの「木綿豆腐の豚こま巻き」をもっと簡単に出来ないかと考えました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚(300g)
  2. 薄力粉 適量
  3. 合わせダレ
  4. カンタン酢 大さじ2
  5. 四川豆板醤 小さじ1/2
  6. 醤油 小さじ2
  7. ニンニクチューブ 1.5センチ
  8. 油 適量
  9. マヨネーズ、ネギ 適量

作り方

  1. 1

    小さい器に合わせダレの材料を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    厚揚げをキッチンペーパーではさみ、軽く表面の油を吸い取る。食べやすい大きさに切って薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をしいて、中火で厚揚げを焼く。菜箸で転がしながら全面に焼き色をつける。

  4. 4

    焼き色が付いたら、弱火にして1の合わせダレを入れる。フライパンを揺すりながら全体に絡めて完成！

  5. 5

    器に盛り付けて、お好みでマヨネーズとネギをトッピングする。写真はマヨをかけ忘れました(^o^;)

  6. 6

    照り照り♡木綿豆腐の豚こま巻きID20859947

  7. 7

    厚揚げと四川豆板醤はこちらの商品を使用しました。

コツ・ポイント

タレをフライパンに入れるとはねやすいので、弱火にする。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

もふもふクロさん
もふもふクロさん @cook_40297080
に公開
皆様からのつくれぽ心より感謝申し上げます。北関東在住の主婦です。家事の合間にケーキやクッキーを作る事が大好きです♡たまに失敗もしますが(^_^;)チャレンジするのも中々楽しいです。レシピは時々工程の見直しをしていますので、ご確認よろしくお願いします。
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