かぼちゃの揚げ煮
のこぜっと @cook_40044364
材料シンプル。土井さんのレシピを参考にしてます。
このレシピの生い立ち
モニターに当選して
土井さんのかぼちゃ料理が美味しそうだったので
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタのままカット。フライパンに並べる。
- 2
3/4くらいまでサラダ油を注ぎ、火にかける。中火で10分〜返しながら揚げる。
- 3
串が通ったら油をきり、フライパンに戻す。調味料を全て入れて、火にかけて絡める。
コツ・ポイント
油を入れてから火にかけます。大きめにカットすると、絡める時に崩れにくいかな。
調味料は強めの火でさっと！かぼちゃ本来の味がちゃんと残ります。
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