かぼちゃの揚げ煮

かぼちゃは所々皮を剥いてラップで来るんでレンジで少し切りやすくなる程度にチン。
小さめに切っておく。

唐揚げは市販品や残り物でOK。小さめに切っておく。
カシューナッツを低温140℃で2～3分程度揚げる。色付けば大丈夫。

かぼちゃは150℃で外側がカリっとする程度まで揚げる。焦げないように注意。
あればいんげんを揚げておく。

大きめの鍋で●を、入れて軽く煮詰めておく。
唐揚げも温めて一口サイズにきっておく。

かぼちゃ、唐揚げ、カシューナッツ、いんげんをボールに入れてたれを絡めて完成(^o^)

オイスターソースを使わない時は
醤油50g砂糖60g酒10gみりん20g水70gで作ります。