モロヘイヤとエノキのねばうま〜おひたし
たみっちぃ @cook_40249604
夏野菜モロヘイヤ！ねばうま〜
超簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ大好き！
夏の定番メニューです^_^
ごはんにも、そうめんでも、おつまみにも合います。
ぜひ、作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した、お湯に先に株を落としたエノキを茹でます。
モロヘイヤの茎が太い場合は切っておく。 - 2
１分くらい茹でたら、モロヘイヤを投入！30秒ほど茹でたら、ザルに移し、お湯を切り、さっと水をかけ冷やす。
- 3
水分を切ったらまな板へひろげる。
包丁を2〜3センチ縦、横に入れる。そうするとネバネバしてきます。 - 4
ボウルに移し、鰹節、麺つゆを加えまぜる。めんつゆの量は調節してください。
できあがり！
コツ・ポイント
味付けは少しずつ、おこなって好みの味にしてくださいね。
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