メカジキの照り焼きとろろかけ
山都すみれ @cook_40050608
照り焼きにしたメカジキにとろろをかけて頂きます。甘辛タレととろろが良くあって淡白なメカジキも美味しく頂けますよ〜
このレシピの生い立ち
魚を美味しく頂きたくて。
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- 1
長芋は磨り下ろしておく。
-
- 2
メカジキは塩を振って片栗粉を全体にまぶす。
-
- 3
フライパンに油を熱し2を焼く。
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- 4
火が通ったら合わせ調味料を入れてフライパンを揺すりながら全体に絡める。
-
- 5
お皿に盛りタレをかけてから1を上にかけ青のりを振る。お好みで山葵をつけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
メカジキに片栗粉をつけてあるのでタレに少トロミがつきます。甘辛いタレにした方がとろろとも相性も良いです。山葵と一緒に頂くと爽やかさもあっていいですよ。
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