トマトジュースで 簡単ミートソース

ほうちゃん☆'s cooksnap of when they made トマトジュースで 簡単ミートソース.
mikiha5's cooksnap of when they made トマトジュースで 簡単ミートソース.
もーことこうへ
もーことこうへ @cook_40260937

昔懐かしい 味です
このレシピの生い立ち
昔小林カツ代さんのレシピにあった、トマトジュースを使った ミートソースを、自分流にアレンジしてみました

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材料

  1. トマトジュース 200cc
  2. 合挽きミンチ 100〜150g
  3. 玉ねぎ 中一個
  4. トマトケチャップ 大さじ3
  5. ソース(とんかつでも、ウスターでも中濃でも) 大さじ3
  6. 醤油 大さじ1
  7. コンソメキューブ 1個
  8. 塩 少々
  9. コショウ 少々
  10. おろしニンニク(チューブのものでOK) 小さじ1
  11. オリーブオイルまたはサラダオイル 大さじ1
  12. バター 5g
  13. ローリエ(ドライ ホール)あれば 1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    オリーブオイルまたはサラダオイルをフライパンに入れ、おろしニンニクを入れて中火にかける

  3. 3

    ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎを入れ、塩コショウして、しんなりするまで炒める

  4. 4

    ひき肉を加え、さらに塩コショウして、全体に色が変わってくるまで炒める

  5. 5

    トマトジュースを加え、コンソメキューブも加える

  6. 6

    沸騰してきたら、ケチャップ ソース 醤油を入れ バター も加えて弱火にする

  7. 7

    ローリエを加えて、水分が少なくなるまで煮込む

  8. 8

    ローリエを取り出す

コツ・ポイント

最後の加熱時間を変えて、自分好みのとろみにして下さい

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