とろとろじゅわ〜♬初めての豚の角煮

豚バラブロックを3-4センチに切る。

2からお肉を取り出して、キッチンペーパーで軽く拭く。残った脂はここでは使いませんが、ラードになります。

茹で汁が足りなければお水を足す。ゆで卵を作っておく。

※一旦冷まして、上に固まった脂を取り除くと余分な脂を落とせます。

茹でたスープ2カップとお肉を鍋に戻し、★も入れて再び加熱し、落としぶたをする。

30分ほど煮込んで、味がしみたらできあがり。

具材を盛りつけて、白髪ねぎを飾る。