簡単スピーディ♪えのきと大根の副菜

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やま姉
やま姉 @cook_40260721

半端なえのきの消費に作った簡単副菜。酒の肴にもなる、かも？
このレシピの生い立ち
簡単すぎてレシピと呼んでいいのかどうか…(^-^;)
えのきと大根の味噌汁が好きで、相性よさそうだから簡単シンプルに合わせてみたら…スピード副菜ができました♪
ツナをのせてもいいです、が、うちでは半端なツナがある時だけ(笑)。

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材料

２人分
  1. えのき 1/4袋
  2. 大根 5～6cm
  3. マヨネーズ 適量
  4. かつおぶし 適量
  5. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    えのきは2～3cmの長さに切り、軽く茹でて水を切る。

  2. 2

    大根おろしを作り、これもしっかり水を搾る。

  3. 3

    えのきと大根おろしを器に盛り、マヨネーズ、かつおぶし、しょうゆをかける。

コツ・ポイント

何もないです…大根おろしは多めが美味しい、ってことぐらい？

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

やま姉
やま姉 @cook_40260721
に公開
大学から１人暮らしをしていたとはいえ、レパートリーはそんなに多くありません。が、あっという間に2児の母。手間のかかるものを作っている時間はないぞ、簡単美味しい、がありがたいよね。料理上手な母の血を継いでいるので味のセンスはいい。はず（笑）。日々勉強中です。。。
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