ゴーヤとちくわの簡単♪ツナマヨサラダ☆

dグルメ
dグルメ @cook_40146296

ゴーヤの下処理で苦くなく食べやすい♪ツナマヨ味で子どもも大好きな味に☆簡単に作れるのでおつまみやもう一品の副菜にも!
このレシピの生い立ち
子どもの好きなちくわとツナマヨで苦手なゴーヤを克服できるように考えました!ゆでることで食感はそのままで苦味がだいぶ抑えられます。子どももパクパク食べてくれます♪

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. └塩 小さじ1
  3. ちくわ 4〜5本(1パック)
  4. ツナ缶 1缶
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわは5mm程度の輪切りにする。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、種と綿を取り除き、ちくわと同じくらいの幅にきり、塩をふって塩もみする。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、2を入れて3分ゆでる。ザルにあげてそのまま冷ます。

  4. 4

    ボウルに1、3、油をきったツナ、マヨネーズ、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみしたらそのままゆでます。ゆで上がったら水につけてしまうと水っぽくなるのでそのまま冷まします。ゴーヤは厚めに切ると中まで火が通らずに苦味が残るので、苦いのがニガテな方は薄めに切りましょう。

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