なすと豚しゃぶのおろし香味和え

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なのころり
なのころり @cook_40144282

にんにくの風味でお酒が進みます♪
写真は豚こまなのでちょっと貧相＾＾；
このレシピの生い立ち
豚しゃぶが好きなので色んな食べ方を模索中。

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材料

2人分
  1. 豚肉（しゃぶしゃぶ用かこまでも） 150ｇ
  2. なす 2本
  3. ■みりん 大さじ1.5
  4. ■酢 大さじ1.5
  5. ■しょうゆ 大さじ1.5
  6. ■にんにく（すりおろし） 1片分
  7. 大根おろし 1/3カップ（好み）
  8. 万能ネギ 適量
  9. 白ゴマ 適量
  10. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り茹でる。なすはへたを取り縦8等分に切る。
    大根おろしは水気を切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱しなすを焼く。上下返しながらじっくり炒める。
    焼けたらボールに取り出し豚を合わせる。

  3. 3

    同じフライパンを使うので残った油を拭き、■を入れ一煮立ちさせる。ボウルの豚・ナスの中に大根おろしと■を加え合える。

  4. 4

    器に盛り、万能ネギと白ゴマを降り完成♪

コツ・ポイント

なすをごま油でじっくり焼く♪七味をかけても美味しいよ！

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レシピ作者

なのころり
なのころり @cook_40144282
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はじめまして♡料理初心者なので、いろいろこちらで学ばせてもらいます♡
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