千切り大根(切干大根)と豚こまのニラ炒め
JAみやざき @cook_40093421
にらと千切り大根と豚肉、栄養満点の炒め物です。意外と簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
宮崎県産「にら」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にらは5cm位に切り、にんじんと白ねぎは5cm位の千切りにする。
- 2
千切り大根はさっと洗い水気を切り、食べやすい長さに切る。
- 3
豚肉は薄口しょうゆをもみこんで下味をつけておく。
- 4
フライパンにごま油を熱して、にんじんと白ねぎを炒める。
- 5
④の油が全体に回ったら、豚肉を入れて色が変わるまで炒め、千切大根を入れて軽く炒め合わせ、水を加え蓋をして蒸し焼きにする。
- 6
⑤の千切り大根が水分を吸ってふっくらしたら、オイスターソースを入れて味を調え、にらを加えて混ぜ合わせて出来上がり。
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