うどのしょうゆ漬け&きんぴら

いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606

春になると食べたくなる♪大人の味☆
このレシピの生い立ち
実家からもらったので。

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材料

  1. うど 適量
  2. しょうゆ漬け
  3. うどの茎の太い部分 適量
  4. しょうゆ 適量
  5. みりん 適量
  6. きんぴら
  7. うど葉っぱ、細い茎 適量
  8. ごま 適量
  9. だしつゆ 適量
  10. みりん 適量

作り方

  1. 1

    今回使ううどです。

  2. 2

    5㌢程に切る。

  3. 3

    太い部分は皮をむいて瓶に入れていく。

  4. 4

    しょうゆを入れる。たくさん入れるともったいないので(・・;)時々混ぜる。

  5. 5

    葉っぱや、細い茎、先ほどむいた皮はきんぴらにします。

  6. 6

    フライパンにごま油を引いて炒める。

  7. 7

    しんなりしたらだしつゆ、みりんをいれてさらに炒める。

コツ・ポイント

しょうゆ漬けには皮をむいて、きんぴらには葉っぱや細い茎を。

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レシピ作者

いちごてんと
いちごてんと @cook_40113606
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