厚揚げのきのこあんかけ

はじめてのつくれぽをする
柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

約20分でできるおかずです。
2017.9.23
このレシピの生い立ち
ｍｙレシピ「豆腐のステーキ」にヒントを得て作ってみました。

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材料

2～3人前
  1. 　厚揚げ 1袋
  2. 　人参極細千切り 40ｇ分
  3. 　豆苗 1袋
  4. 　マイタケ 1パック
  5. 　えのきだけ 1パック
  6. 　桜海老 大2
  7. 野菜あん調味液
  8. 　水 150cc
  9. 　醤油 大1.5～2
  10. 　みりん 大1
  11. 　塩 少々
  12. 　和風顆粒だし 小1
  13. 　おろし生姜 小1
  14. 　片栗粉 大1

作り方

  1. 1

    豆苗は根を取り長さを3等分、きのこ類は固いところを落とし、食べやすい大きさに切る。
    野菜あん調味液を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに厚揚げを入れ焼き目を付ける（油不要）一度厚揚げを取り出し、油を加え人参を炒め、次に他の野菜を全て加え炒める。

  3. 3

    2に野菜あん調味液をよく混ぜてから加えとろみを付ける。

  4. 4

    厚揚げを4～6等分に切り皿にのせて、野菜あんをかける。

コツ・ポイント

・他の野菜やきのこでもOK。
・厚揚げは中の強め（IH6）で焼き目を付ける。

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レシピ作者

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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