厚揚げのきのこあんかけ★

えいとさん's cooksnap of when they made 厚揚げのきのこあんかけ★.
ぽれっ子
ぽれっ子 @cook_40025441

しいたけから出た旨味が最高です！！心も体も温まる一品！…なはず…(´∀｀；)
このレシピの生い立ち
250円もする厚揚げが半額以下の120円になっていて気がついたら買ってましたwwあとは温まるものを作りたかったので★
ちなみに…マヨネーズをかけて食べたら以外と美味しかったww

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 小さいものなら2枚・大き目のものなら1枚
  2. しいたけ 3個
  3. 舞茸・えのき 1/2袋
  4. ベーコン スライスなら1～2枚・ブロックなら3～4cmくらい
  5. 粉末だしの素 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 水溶き片栗粉 適量
  8. 万能ネギ 好きなだけ★

作り方

  1. 1

    ★下準備★しいたけは半分に切って更にスライスしておき、舞茸・えのきは食べやすい大きさにさいておく。ベーコンは細く切っておく。

  2. 2

    鍋に300ccの水を入れ、そこにしいたけを入れ火にかける。しいたけが煮えてきたらベーコンと舞茸・えのきを入れ少し煮たら、だしの素と醤油で更に煮る。煮ている間にネギを切っておき、水溶き片栗粉も用意。

  3. 3

    キッチンペーパーで厚揚げをくるんで耐熱皿等に乗せ、レンジで1分30秒～2分温める。それを食べやすい大きさにカット！

  4. 4

    2の鍋に水溶き片栗粉をいれ、好みのとろみがついたら、3の厚揚げの上にかけて、ネギを散らして出来上がり★

コツ・ポイント

★しいたけは絶対水から★というのも、水から煮たほうがしいたけから極上の旨味が出るので！お湯から煮るより断然美味しいです！なので、だしの素と醤油も少なめでも全然大丈夫！あと、3でキッチンペパーでくるんで温めた方が温める際に出た油を吸ってくれると思って(´∀｀)

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レシピ作者

ぽれっ子
ぽれっ子 @cook_40025441
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小さい頃から料理がすきなぽれっ子です(´∀｀)簡単でおいしいレシピを載せられるよう日々研究してます★
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