厚揚げのひき肉詰め

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Ａ１５１＝監督
Ａ１５１＝監督 @cook_40231013

おかずにもつまみにも！ボリュームのある一品。
このレシピの生い立ち
つまみのつもりで作ったらご飯にも合う事にw

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材料

二人分
  1. 厚揚げ 4個
  2. 片栗粉 小２
  3. 万能ねぎ 適量
  4. タネ
  5. 鶏ひき肉（もも肉） 80g
  6. 白ネギ(みじん切り) 5cm
  7. 白ゴマ 大1/2
  8. 卵 1/2個
  9. 生姜 一片
  10. 酒 小さじ1
  11. しょうゆ 小さじ1
  12. 味の素 ひとつまみ
  13. 片栗粉 大さじ1/2強
  14. 煮汁
  15. だし汁 200ml
  16. 酒 小さじ2
  17. みりん 大さじ1
  18. しょうゆ 大さじ1
  19. 塩 少々
  20. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    材料です

  2. 2

    厚揚げは油抜きします

  3. 3

    周りを1cm程残してくり抜きます

  4. 4

    内側に片栗粉を薄くつけます

  5. 5

    タネです　厚揚げのくり抜いた部分も入れます

  6. 6

    タネに入れる白ごまは指でつぶしながら加えます

  7. 7

    粘りが出るまで良くこねます

  8. 8

    タネ　を厚揚げに詰めて

  9. 9

    煮汁で煮ていきます

  10. 10

    沸騰したら蓋をして弱火で10～15分煮ます

  11. 11

    途中で一度返して

  12. 12

    厚揚げを皿によそい水溶き片栗粉を入れとろみをつけごま油を投入　厚揚げにかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

タネは余るので椎茸やピーマンの肉詰めに　自分のばわいは煮汁で煮てあんかけ丼にしてます

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レシピ作者

Ａ１５１＝監督
Ａ１５１＝監督 @cook_40231013
に公開
料理配信やってます(‾▽‾)　料理以外の配信はとてもおすすめできたものじゃありませんが・・・料理に関しては真面目です！A151=監督　特徴：　道具厨　再現厨　料理は形からw配信場所　https://www.youtube.com/channel/UC_Eb6clrT8MnFcPRN49VsaAツイッター　https://twitter.com/a151_kana
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