和風香味ソースで！鮭のムニエル

Name: 和風香味ソースで！鮭のムニエル
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 3切れ 250g; 臭み取り 塩 ほんの少し; 小麦粉 大さじ2〜3; 胡椒 少々; 焼き用 サラダ油 大さじ2; お好みの野菜 適量; 和風香味ソース（レシピID 19759217） 小さじ2ずつ

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

臭みを取った鮭のムニエルに和風香味ソースをかけて、さっぱり！

このレシピの生い立ち
鮭のムニエルに、私はたっぷりのタルタルをかけたいのですが、娘が苦手なので、和風のソースにしました。

臭みを取った鮭のムニエルに和風香味ソースをかけて、さっぱり！

このレシピの生い立ち
鮭のムニエルに、私はたっぷりのタルタルをかけたいのですが、娘が苦手なので、和風のソースにしました。

材料

3人分

生鮭 3切れ 250g
臭み取り塩ほんの少し
小麦粉大さじ2〜3
胡椒少々
焼き用サラダ油大さじ2
お好みの野菜適量
和風香味ソース（レシピID 19759217）小さじ2ずつ

作り方

1
和風香味ソースを作る。（レシピID 19759217）
2
鮭の両面に軽く塩を振り、5分経ったら、表面の水分をキッキンペーパーで拭き取る。胡椒と小麦粉を振る。
3
余分な粉は叩いて落とす。
4
フライパンにサラダ油を温めて、盛り付ける面から中火で焼き始める。
5
周りが白くなり始めたら、裏返す。裏は焼き色が付けば大丈夫！
6
皿に移し、お好みの野菜を添える。和風香味ソースをかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

鮭は、塩鮭でなく生鮭を使って下さい。オリーブオイルやバターで焼いても美味しいですね。盛り付ける面から焼くと表面が綺麗です。

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キョーマキ

香味ソースでムニエル♪素敵✨初食べチョー旨(ㅅ´ ˘ `)有難♡

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2019/06/14 23:17に公開

5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205