小松菜とささみのオイマヨ炒め

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あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001

オイマヨが好きな方ならきっと美味しく頂けるはず…(笑)
このレシピの生い立ち
小松菜を大好きなオイマヨで炒めたい♪けどボリュームをupさせたいと悩んでいた時に冷凍庫にあったささみを見つけました(笑)

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. ささみ 5本
  3. ☆李錦記オイスターソース（チューブ入り） 大さじ1.5
  4. ☆マヨネーズ 大さじ3
  5. 塩 少々
  6. 塩コショー 適宜
  7. 酒 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ2
  9. 粗挽きコショー 多目がオススメ
  10. 油 適宜

作り方

  1. 1

    ささみは一口大のそぎ切りにしたらビニール袋に入れ、塩コショーと酒を加えて揉み込み、5分程置いておく

  2. 2

    小松菜は5㎝長さ、☆は混ぜ合わせておく

  3. 3

    フライパンに油を熱し、小松菜を加えたら茎→葉の順で炒め葉がしんなりしたらお皿にうつしておく

  4. 4

    1に片栗粉を加えて混ぜ合わせたらフライパンに油(大さじ2強)を熱し軽く焦げ目が付くまで焼く

  5. 5

    ささみに火が通ったら小松菜、☆を加えて混ぜ合わせる

  6. 6

    最後に粗挽きコショーを加えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

①ささみの下味用の塩コショーは多目がオススメです
②ささみを焼く時、小松菜を炒めたフライパンを使いますがささみを焼く前に小松菜を炒めた油はキッチンペーパーで軽く拭き取って下さい
③小松菜を炒める時、塩少々(分量外)加えたほうが彩り良いです

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レシピ作者

あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001
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一人暮らしごはんを中心に料理に奮闘中。別の名を卵を操る卵の伝道師(笑)この組み合わせ大丈夫！？なレシピもありますがオススメしたいからこそお届けします。少しでも興味を持って頂けたらぜひぜひKitchen覗いてやって下さい( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
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