簡単☆エビとホタテのオイスターソース炒め
Noriko1128 @cook_40095780
エビとホタテとにんにくの芽の炒め物。味付けはオイスターソースのみ！
このレシピの生い立ち
中華風の炒め物は、大蒜と生姜の微塵切りに胡麻油というのが基本ですが、下ごしらえが面倒ですよね。思い切って無しで作ってみたら、遜色なく美味しくできました！ お試しあれ♫
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽は４cmくらいの長さに切っておく。
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- 2
エビとホタテを軽く水洗いし、ホタテは厚みを半分に切っておく。
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- 3
テフロン加工フライパンに胡麻油を入れて中火で加熱し、材料を入れる。
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- 4
ホタテの両面を焼き付けたら、火が入り過ぎないように別に取り分けておき、さらにエビとにんにくの芽に火を通す。
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- 5
ほぼ火が通ったら、オイスターソースを入れて、ホタテも戻してフライパン内で味を絡める。
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- 6
盛り分けても、まとめて食卓で取り分けてもOK。暖かいうちにどうぞ！
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- 7
お気に入りのオイスターソースはこちら。気仙沼の完熟牡蠣オイスターソース。お取り寄せできます。
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- 8
バリエーションとして、ブロッコリーとホタテのオイスター炒め。ホタテは紐付きの小さなもので。
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コツ・ポイント
オイスターソースが味のポイントなので、美味しいものを選んで下さい。こちらがお勧め♫
http://365style.biz/2015/0430-kesennuma-oistersauce.html
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