簡単♪海老とレタスのオイスターソース炒め
くんきん @cook_40050897
炒めたレタスのシャキシャキとぷりぷりの海老がなんともおいしい♡オイスターソースの味付けでご飯がもりもり進みます♪
このレシピの生い立ち
海老とレタスでオイスターソース炒めをつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背に切り込みを入れ、☆を馴染ませて片栗粉をまぶす。
- 2
レタスはざく切りにするか手でちぎり、洗ってｻﾞﾙﾆ取り、水気をよく切っておく。
- 3
生姜は千切りにする。
- 4
フライパンを熱してごま油大さじ1を入れ、①を中火で炒め焼き、火が通ったら一旦取り出す。
- 5
フライパンに残りのごま油を入れ生姜を入れて香りを出し強火で②をさっと炒める。良く混ぜた★を入れ、④を戻して炒め合わせる。
コツ・ポイント
海老を炒める時は、最初は時々返す程度にし、ほぼ火が通ってから炒めます。レタスは強火でさっと炒める程度にしてシャキシャキ感を残します。
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