超簡単！ 手羽元 ごぼう の めんつゆ煮
おりがみとるーぱー @cook_40113199
基本の材料は３つだけ！
圧力鍋で10分～15分&煮詰めて完成です。
このレシピの生い立ち
いつかテレビで見たような･･･でもレシピがない！ ぼんやり何度も作るうちに美味しい我が家の味になりました。
いつもは目分量ですが、作りながら量りながらレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って５センチくらいにザクザク切る。(あくぬき不要)
-
- 2
材料をすべて圧力鍋に入れる。
(手羽元の上にごぼうを乗せるとお肉によく味が染みる気がします) -
- 3
★はお好みで調節してください。
目安に我が家の分量です。 - 4
火をつけて重りが揺れたら弱火で10分～15分
- 5
ふたを開けて上下を返す。
味見をして良ければまた火をつける。
焦がさない程度に強火でガンガン水分を飛ばしてください。 -
- 6
水分が半分くらいになったら完成です♪
残ったスープは冷めるとプルプルの煮こごりに。
また暖めればスープになります。
コツ・ポイント
ごぼうはささがきでも美味しいです。
手羽元だけでもできますが、ごぼうの旨味がお肉に染みてより美味しくできます。
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