春野菜満載の和風ミートソース
ケンタママ @cook_40102506
旬のタケノコ。新玉ねぎ。原木栽培のしいたけ。野菜たっぷりの甘めのミートソース
このレシピの生い立ち
春野菜を使ったミートソースを簡単に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギニンジンしいたけをみじんぎり。タケノコはお好みの大きさで。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを炒め香りがでたらニンジンを入れタマネギしいたけも投入。
- 3
野菜がしんなりしたら合挽き肉投入。肉に火が通ったら醤油麹とトマトジュース投入。
- 4
グツグツしたらダシダを投入。あとタケノコも。10分くらい中火で煮詰めて完成！
コツ・ポイント
タマネギが新玉ねぎなら火が通りやすいのでニンジンを先に炒めて下さい。タマネギならニンニクの次にタマネギで。パスタに良し。ご飯にして上にチーズをのせてドリアもイイですね。醤油麹の甘みで子どもに大好評でした。
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