【作り置き】茎わかめのだし漬け♪
sachi825 @sachi825
コリコリした食感がクセになる、旬の味わいです！副菜やおつまみ、お弁当にも入れられるので、作り置きしておくと重宝します♪
このレシピの生い立ち
旬の茎わかめを見つけたので、漬け物にして作り置きにしました♪
アプリでひらく作り方
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茎わかめを、5㎜幅の斜め薄切りにカットしてボウルに入れ、ぬるま湯に約20分浸けて塩抜きする
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- 2
☆の調味料を小鍋に入れて加熱し、沸騰しててんさい糖・塩が溶けたら火を止めて★を加える
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- 3
1の水を切って保存容器に入れ、2を上から注ぎ、冷めたら冷蔵庫に入れて保存する
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2016/04/13「茎わかめ」の人気検索で5位になりました♪
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コツ・ポイント
生の茎わかめの場合は、さっと湯通ししてから使います。（勿論ですが、塩抜きの必要はありません）
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