『作り置き』やみつき長ネギとろとろ漬け
ちゃらりんこクック @cook_40079704
今が旬の長葱をじっくり蒸し焼きにして特製タレで漬け込んだ作り置き副菜。とろりとした冬ならではの甘味は格別。簡単おつまみ
このレシピの生い立ち
長葱のマリネを少し中華風に甘辛めなタレに酸味を加えてお酒に合う味にしました。長芋でもいけます！
おすすめの食べ方は1日、2日、漬け込んでタレの染みた長ネギをアツアツご飯にのせて卵黄おとして、タレをかけて召し上がってください！最高のTKG♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは水で洗い薄皮を1枚剥く
https://youtu.be/DK9B2vSBwjM - 2
5cm幅に切る
https://youtu.be/DK9B2vSBwjM - 3
フライパンに胡麻油小さじ2-3を温めネギを入れ蓋をして弱火でじっくり蒸し焼き
- 4
焼き色がついたら耐熱性のある保存容器にいれる
焼いてる時にタレを混ぜとく - 5
綺麗な鍋かフライパンにタレを全量入れ温めて4の長ネギにかける
https://youtu.be/DK9B2vSBwjM - 6
余熱が取れたら冷蔵庫で保存1週間可能。2-3時間で食べられる
食べ頃は1日くらい漬け込むとタレがしみて旨い。 - 7
詳しく作り方は動画にて
https://youtu.be/DK9B2vSBwjM -
コツ・ポイント
詳しいことは動画にて
https://youtu.be/DK9B2vSBwjM
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