なすのオイスター照り焼き【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
濃厚なオイスターソース味ですが、お酢入りなので後味はさっぱり♪暑い時期にオススメの1品です。
このレシピの生い立ち
なすのオイスターソースで味付けする照り焼きを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り半分に切り、拍子切りにする。★を混ぜ合わせる
-
- 2
フライパンにごま油をひき強火で熱し、なすの皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。
-
- 3
②をサッと混ぜ合わせ、しんなりするまで炒め、★を加え全体に絡め、いりごまをふる。
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- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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コツ・ポイント
・拍子切りとは拍子木のように四角柱に切る切り方で、 長さ4～5cm、幅1cmくらいになります。
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