簡単☆切り干し大根と油揚げの煮物♪

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ＹＯＲＩＴＴＡ
ＹＯＲＩＴＴＡ @cook_40055788

少ない材料でほっこり落ち着く、優しい味の煮物です(*^^*)
H26,11/16 話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
母から教わりました(*^^*)
優しい味は今も変わらず大好きです♪

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材料

4人分
  1. 切り干し大根(千切大根) 35g
  2. 油揚げ(8センチ×8センチ) 2枚
  3. ☆和風顆粒だし 小さじ1.5
  4. ☆酒 小さじ1
  5. ☆三温糖 大さじ1.5
  6. ☆醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、ザルにあけてよく水洗いし、ボールにひたひたの水と一緒に入れて、10分間浸しておく。

  2. 2

    油揚げは、ザルに入れて熱湯をかけ、油抜きしてから半分に切り、5ミリ程度の細切りにする。

  3. 3

    小鍋に、水気を絞った１と２、水600ccを入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、☆を入れて全体に混ぜコトコト煮る。

  4. 4

    煮汁が、ごくわずかになったら出来上がり♪(約30分)
    器に入れて自然に冷まします。

  5. 5

    ※出来たてよりも、冷めてからのほうが味がしみて美味しいですよ♪(完全に冷めたら冷蔵庫に入れて下さい)

  6. 6

    ※葉っぱかーさんさん♪間違えてコメントなしで掲載ごめんなさい。綺麗な色で美味しそう～^^10人目の素敵れぽ感謝感激です☆

コツ・ポイント

★煮汁が減ってきたら、時々箸で軽く混ぜて様子を見て下さいね。
★小鍋は18センチの物を使っています。

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レシピ作者

ＹＯＲＩＴＴＡ
ＹＯＲＩＴＴＡ @cook_40055788
に公開
愛知県名古屋市出身。男の子２人の母です♪お酒に合う料理や、少材料で簡単に作れる料理が好きw時々、レシピの見直し(分量や作り方の修正、写真の変更、削除等)をしています。印刷をして頂いている方等々、ごめんなさい(-人-;)めんつゆはミツカン追いがつおつゆ、ぽん酢は味ぽん、砂糖はきび砂糖を使っています。どうぞよろしく♪
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