アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を戻しておきます。
切り干し大根は軽く洗い10分程戻してしぼり、食べやすい大きさに切る。 - 2
油揚げひ油抜きし短冊切りする。
人参は千切り、干し椎茸へ細切りにする。 - 3
鍋にサラダ油を入れ、人参、切り干し大根、油揚げ、干し椎茸を入れ炒める。
- 4
具に油がまわったら、だし汁、酒、みりん、塩を入れ、一煮立ちさせる。
- 5
一煮立ちしたら、醤油、砂糖を入れて落し蓋をし煮汁が少なくなるまで煮たら完成！
コツ・ポイント
だし汁は椎茸の戻し汁を使うとより美味しいです！
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