【秋】柿のヨーグルトムース♪

粉ゼラチン1.5袋を水大さじ2でふやかしておきます。

柿1個の皮を剥き、適度な大きさに切り、種がある場合は、種を取り除く。（今回は種なし。）

柿1個分をミキサーにかけ、ピューレ状にします。

生クリーム200mlに砂糖15gを加え5分立てにします。

ヨーグルト200gに砂糖30g，柿ピューレ1個分を加え混ぜます。

ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、ヨーグルトに加え混ぜます。

ヨーグルトに生クリームを加え混ぜます。

カップに入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

柿1個の皮を剥き、半分は角切りに、半分は適度な大きさに切ります。

適度な大きさに切った半分をピューレ状にします。

フライパンに柿ピューレ1/2個分を入れ、砂糖30g、レモン汁小さじ1を加え弱火にかけます。

沸騰してきたら、角切り柿1/2個分を加え、少し煮詰めたら、柿ソースの完成です。

柿ソースの粗熱を取り、ムースの上にかければ完成です。