びんちょうまぐろのレアカツ♡

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びんちょうまぐろのお刺身に衣をつけ、
レアカツに!! ╰(*´︶`*)╯♡
タルタルソースやわさび醤油でどうぞ♡
このレシピの生い立ち
値引き品のびんちょうまぐろ。。。
お刺身でいただいても良かったのですが、
少し鮮度が気になったので、軽く火を通して、レアカツに〜!! (๑>◡<๑)

洋風メインおかずになりました★彡

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材料

2人分
  1. びんちょうまぐろ（1柵） 250〜300g
  2. マジックソルト 全体に…
  3. ガーリックソルト 全体に…
  4. 薄力粉 適量
  5. 溶き卵 1個分
  6. 細か目パン粉 適量
  7. 揚げ油 適量
  8. ＊盛り付け野菜＊ お好みで☆
  9. ＊タルタルソース＊ お好みで☆
  10. ＊わさび醤油＊ お好みで☆
  11. ＊ぽん酢や和ドレ＊ お好みで☆

作り方

  1. 1

    材料を準備します。

    パン粉は【細か目】のもの使用。

  2. 2

    びんちょうまぐろに、マジックソルト・ガーリックソルトで味付けをします。5分放置。

  3. 3

    ②を薄力粉→溶き卵→
    パン粉の順に衣をつけます。

  4. 4

    190℃の高温で、③を約1分揚げます。

  5. 5

    しっかり油を切ります。

  6. 6

    お好みの厚さにカットし、盛りつけたら、
    できあがり♡♡♡

コツ・ポイント

★お刺身でいただけるものなので、
衣に色がつく程度揚げるだけでOK!!

★油から上げた後も余熱で火が通るので、
油切りをしたら、すぐにカットします。

★パン粉は【細か目】の方がキレイに
仕上がります！ (*´꒳`*)

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