中華おこげの作り方

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おでのおでん☆
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魔法のように何倍にも膨らみます。おいしい、楽しい。
このレシピの生い立ち
作るのも面白いです。お煎餅のようにお塩で食べれます。

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材料

  1. ご飯 １膳分
  2. 揚げ油 適量
  3. 中華たれ
  4. 水 ３００㏄
  5. 鶏ガラの素 大さじ３
  6. 醤油 大さじ１
  7. 砂糖(三温糖) 小さじ１
  8. 酢 小さじ１
  9. 片栗粉+水
  10. 水 ５０㏄
  11. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    １膳分のご飯をラップで包み電子レンジで６０秒加熱する。ざるに移し天日乾燥をしカラカラにする。（お米が半透明になるくらい）

  2. 2

    油で揚げる.
    膨れてきました。

  3. 3

    出来上がりです。

  4. 4

    お好きな具材を炒め、中華たれで煮込、水溶き片栗粉で具入り餡を作りおこげにかけます。

コツ・ポイント

作るのは天気が良い日が良いです天日で一日でできます。作っておくと、しばらく持ちます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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