鮭のムニエル、ソテー❗ゆりさん風

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クックV5LSUD☆
クックV5LSUD☆ @cook_40127637

鮭の季節が来ました❗塩鮭も良いですが
この季節は生鮭でしょうかネェ。
ソテーでいかがですか⁉youngママさん
このレシピの生い立ち
☺季節勘のあるものを頂きたい‼家族に季節到来報せよう。youngママ頑張れ☺

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材料

  1. 生鮭
  2. 酒　醤油 適当
  3. 小麦粉 少な目、適当
  4. 油　バター 1:1
  5. ソース❗
  6. 油　バター(マーガリン 各大1
  7. 醤油 大1
  8. オリーブ油　油 大1
  9. 味醂 大1(様子を見ながら砂糖追加‼)
  10. にんにくチューブ 適当
  11. (野菜達)(レモン) 適当

作り方

  1. 1

    簡単です☺鮭に酒、醤油をふり、暫く置く

  2. 2

    表を下ね(焼き魚は先に表を焼く⇒焼き上がりが綺麗だよ)焦げ目がついたら裏返し❗蓋をして弱中火で3分酒振りかけ蒸し焼きにね

  3. 3

    １に軽く小麦粉をはたき油とバター(マーガリン)を2:1位の割合でフライパンに入れて軽く熱した中に鮭を入れる

  4. 4

    焼けました⇒皿に取り出す。　

  5. 5

    フライパンを綺麗に拭ソースを作ろう
    油　オリーブ油を1:1バター　醤油　味醂を沸騰させ最後ににんにくチューブをお好みでね

  6. 6

    此のままでソースを掛けてできあがりでもいいけど？もう一手間
    シメジ　ピーマン　みずな　色合いを観ながら鮭の上　トッピング

  7. 7

    野菜達を炒める⇒鮭の上にトッピング⇒ソースを上～かける！あったらレモンを輪切りで如何ですか⁉馴れたらサーｯとだよ　

コツ・ポイント

小麦粉がついた鮭焼くときは少し油多目にすると焼きやすいかな⁉
ソース作るときはフライパン良く拭くことソース汚くなるからね
おーきな皿に盛りフランスレストラン風にね。

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クックV5LSUD☆
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
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ゆりさんダヨ面倒クサイのは‼大嫌い時短大好きダヨおすすめ❗は、カボチャスープダヨ、　　　　　　　栄養満点❗
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